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1. Süße Rezepte

1.3. Nussplätzchen

Nussplätzchen backen - das Grundrezept (eingereicht von Daniela Meyer)

Für klassische Nussplätzchen (ca. 40 Stück) benötigen Sie:

  • 200 g gemischte Nüsse (z.B. Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Macadmianüsse)
  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 zimmerwarmes Ei (Größe M)

Und so geht's:

  1. Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Nüsse grob hacken, Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Zucker und Ei cremig schlagen, das Mehl zügig unterarbeiten. 80 g Nüsse untermischen.

  2. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als kleine Häufchen (etwa 2 cm Ø) aufs Blech setzen. Die übrigen gehackten Nüsse gut eindrücken. Im Ofen (Mitte) etwa 15 Minuten backen.