Ideen zum Nachmachen

Hähnchen Curry (Rot) Mit Reis (eingereicht von Jasin Löwer)

Zutaten:

• Curry Paste rot (2 EL)
• Kokosmilch 250ml
• Hähnchen-oder Putenbrust 250g
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Zwiebeln 1-2 Zwiebeln
• Bambussprossen 250g
• Paprika 250g
• Zitronengrass
• Jasmin Reis 250g
• Pflanzenöl (1-2 EL)
• Einen TL Salz
• 50ml Wasser

Zubereitung:

Etwas Öl im Topf bei hoher Stufe erhitzen, Knoblauch und Zwiebel würfeln und im Topf scharf anbraten.

Hähnchenbrust oder Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit in den Topf geben und kurz scharf anbraten.

Curry Paste hinzugeben, kurz anschwitzen und mit 50 ml Wasser ablöschen.

Herd auf mittlere Stufe stellen, Kokosmilch und Zitronengras am Stück und nicht zu klein schneiden (Zitronengras nicht mit essen! dient als Würzung) in den Topf hinzugeben und 15-20 min köcheln lassen und dann erst Paprika und Bambussprossen dazugeben. Salzen, abschmecken und weitere 15 min Kochen lassen.

Reis in den Reiskocher Geben ( oder Topf Bei Mittlere Stufe Geht auch),

Tipp: Faust Regel auf die selbe menge Reis etwa, Die Doppelte Menge Wasser Hinzugeben und Den Reis nicht Umrühren Deckel auf den Reiskocher und anschalten (im Topf Darauf achten dass es nur Leicht Köchelt bis die Flüssigkeit verschwunden ist und den richtigen Zeitpunkt abwarten).

Nun den Reis auf den Teller geben , Soße drüber und Genießen.